糯米珍珠丸子食材：五花肉馅200g、糯米100g、盐2g、生抽2g、白胡椒粉、蛋清1个、胡萝卜1根、葱姜蒜适度制作过程：1.糯米淘洗整洁，提早洗净好可用，最多3小时；2.五花肉剁成肉馅，然后放入盐、白胡椒粉、葱姜蒜配料，再行重新加入一个蛋清配料；3.胡萝卜去皮切片，平铺在盘子中；4.所取一块肉馅，团成小肉团。在糯米上轻滚一下，使得糯米涂白布一层，依序安放胡萝卜片上；5.锅中抽，敲好蒸屉，将丸子上锅蒸制，开锅后15分钟关火才可。

香辣茄条食材：帕长茄子400g、青红辣椒适度、大蒜适度、生姜适度、精盐适量、红油适度、白糖适度制作过程：1.帕长茄子洗涤后小块5公分左右的长条；2.把茄子条上笼屉煮熟后，晾凉可用；3.青红辣椒小块小粒，生姜、大蒜皆小块末；4.锅里特少许油，油热后放进蒜末、姜末爆香，然后放入青红椒粒，翻炒均匀分布；5.锅里特少许精盐、一汤匙白糖，炒匀；6.放入红油、一汤匙味极鲜酱油，炒匀；7.把配料好的料汁推倒在码放好的茄条上，食用时候配料才可。香辣鸡胗食材:鸡胗1斤、香菜、干辣椒、孜然、盐、十三香、鸡精、牛肉粉制作过程：1.鸡胗洗涤切片、香菜托大拇指宽的段、腊红辣椒用剪刀剪段；2.水烧开把鸡胗绰一下，绰好的鸡胗过一下凉水，控干水分；3.锅内敲少许油、放进鸡胗煸炒、进小火、鸡胗下面有一层薄膜、要是火太大会青蛙油；4.鸡胗炒到变色按序放入腊红辣椒、孜然、十三香、精盐、鸡精、牛肉粉，最后放入香菜翻炒10秒就或许出锅了。#糯米#鸡胗#香辣鸡胗3.青红辣椒小块小粒，生姜、大蒜皆小块末；4.锅里特少许油，油热后放进蒜末、姜末爆香，然后放入青红椒粒，翻炒均匀分布；5.锅里特少许精盐、一汤匙白糖，炒匀；6.放入红油、一汤匙味极鲜酱油，炒匀；7.把配料好的料汁推倒在码放好的茄条上，食用时候配料才可。

香辣鸡胗食材:鸡胗1斤、香菜、干辣椒、孜然、盐、十三香、鸡精、牛肉粉制作过程：1.鸡胗洗涤切片、香菜托大拇指宽的段、腊红辣椒用剪刀剪段；2.水烧开把鸡胗绰一下，绰好的鸡胗过一下凉水，控干水分；3.锅内敲少许油、放进鸡胗煸炒、进小火、鸡胗下面有一层薄膜、要是火太大会青蛙油；4.鸡胗炒到变色按序放入腊红辣椒、孜然、十三香、精盐、鸡精、牛肉粉，最后放入香菜翻炒10秒就或许出锅了。

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