干烧南瓜用料南瓜，生抽，老抽，糖，醋作法1.南瓜切块。2.不粘锅打气烧热。3.进南瓜丁小火煮至表面微焦。4.生抽，老抽，糖，醋填充烧汁。

5.放入烧汁，大火收汁，并不时翻炒，使南瓜丁均匀分布白布上火烧汁。6.出有锅时多马利亚些葱花才可。

香辣牛肉材料：牛肉200克，干辣椒50克，姜适度，配料3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适度，青葱适度，盐少许，蒜适度，生抽3克作法：1、食材洗涤待用，干辣椒待用。生抽、生粉、配料待用。

牛肉按直纹托0.2公分薄，用6克生粉，少许花生油、生抽、配料按顺时针加热，油炸10分钟。2、干辣椒用温水泡5分钟。热锅冷油，爆香姜、蒜。爆香姜、蒜气味香味后下牛肉爆炒一分钟。

约5成熟期，捞出待用。干辣椒去水待用。

起锅爆香刚才捞出干辣椒。3、气味辣椒香味后，把捞出牛肉新的入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉蒸少许水，下葱，关火，装盘可以上桌。油炸麻辣猪肚材料：猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油作法：1、将猪肚洗涤，熬七八成熟期捞起，切片。

2、玉兰片洗涤片成薄片，葱姜切末，黄瓜洗涤切片，红辣椒去蒂、籽洗涤切丝。3、跪锅点燃，待油七成热地，放入姜末、葱末、干辣椒煸出有香味，重新加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再行特鸡精才可出有锅。豉椒蒸土豆排骨用料猪小排350克，土豆1个，豆豉1大勺，小红尖椒1-2个，香葱1棵，姜2片，蒜头2-3瓣，配料1大勺，淡色鲜酱油1大勺，蚝油1大勺，盐1/4小勺，糖1/2小勺，胡椒粉少许，淀粉1小勺作法1.豆豉用冻水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒磨碎，与所有腌料（配料、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合配料。2.猪小排用清水完全浸去血水，沥干水分，把排骨放进腌料中油炸约1小时左右熟透。

3.土豆削皮切成小块，砖放到盘子底部。4.腌制好的排骨放到土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟才可。

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