3张图片“许多人一到夏天爱吃凉皮，斥街上买的不公共卫生，想要自己在家做到。但做到凉皮就要洗面，还得等着溶解，没七八个小时不吃将近嘴。

而且做到凉皮还得专用的凉皮锣锣，洗面凉皮其中有很多技巧，然而今天做到的这道“懒人凉皮”的作法很受到大家青睐，省时省力，方便快捷，兑水就是米浆，上锅蒸一下就可以了，只必须十来分钟就可以不吃上美味的凉皮。” 食材明细主料水磨面皮粉适量水适度辅料菠菜适度豆芽适度油泼洒辣椒1勺香醋2勺盐少许中辣口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性懒人凉皮的作法步骤1水磨面皮粉准备好，这个面皮粉省时省力，方便快捷，兑水就是米浆。2将面皮粉和水1：1.5的体积比调和均匀分布，重新加入水加热均匀分布后惯性几分钟。

3打算要煮的时候要不时加热让其充份融合，水和面皮粉量一定要精确，不然煮出来凉皮不会不顺利。4盘里油漆油避免粘盘，加热一下打一勺米浆入盘左右摇晃躺平后，把具有米浆的凉皮盘放进浸泡的水蒸锅中，待米浆稍微凝结，很快垫上锅盖，一般按照硬币厚度就可以了，也可根据个人讨厌的厚度来蒸。

5大火蒸3分钟左右，面皮张开大泡才可出有锅，煮的时候一定要留意垫好锅盖，如果蒸气严重不足做到出来的面皮可能会夹生。6将出有锅的凉皮盘放到冷水盘里隔水讯速降温，加热后可精彩揭下来。7锅里放进适度的水烧开，加入适量的盐然后把豆芽放进烫熟捞起沥干水。8锅里放入少许的油这样毛巾出来的菠菜油绿油绿的，加入适量的盐待水烧开后，把菠菜放进烫熟捞起沥干水。

9这个油泼洒辣椒拌凉菜也爱吃，蒸凉皮更是如此。10把凉皮绑或切段放盘里，放进烫熟的豆芽和菠菜一起，重新加入油泼洒辣椒和香醋，油泼洒辣椒和香醋的量根据个人讨厌的口味来加到，斥辣椒油的盐味过于也可以重新加入少许的盐。11加热均匀分布才可食用。来自 南兮·人间烟火 的作品用于的厨具：蒸锅所属分类：小吃家常菜*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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