3张图片食材明细主料猪腿肉100g大虾5个鸡蛋1个小油菜3个馄饨皮50块辅料猪油10g盐5g蚝油1勺生抽适度芹菜叶10g捏辣椒适度老抽少许酸菜20g香葱适度芝麻油适度咸鲜口味熬工艺半小时耗时高级可玩性鲜肉虾仁馄饨的作法步骤1Q弹味美2食材准备好3猪肉剁成肉馅4去虾线、头部、外壳5剁成虾泥6捏好的肉馅和虾泥一起捏烘7成胶状8重新加入盐、生抽、配料、蚝油加热配料9打一个鸡蛋，顺一个方向加热，以后全部被肉馅吸取。10佐料准备好11取适量肉馅敲馄饨皮中间12右手筷子放的同时左手握馄饨皮，用力一剪刀，就好啦。13小馄饨14水对外开放进馄饨大火熬15重新加入小油菜16中间再配两次凉水浮上来了才可17基础汤底，盐、猪油、葱花、酸菜、芹菜叶、剁辣椒、生抽、老抽、芝麻油。

18重新加入烧滚的骨头汤19放进煮好的馄饨20再加小油菜，美味可口。小窍门1、加热时按顺一个方向加热，成胶状。2、虾越少口感就越Q弹。

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