“辣要辣得有层次，美须美确有深度。从不不会拒绝接受三分辣，因为它不会让我重新认识美。” 食材明细芝士慕斯食材糖25g水50ml淡奶油40g（并未去找）芝士80g去找淡奶油150g吉利丁5g君度酒5ml柠檬皮适度辅料蛋糕胚一片草莓慕斯食材糖9g水16ml淡奶油15g（并未去找）君度酒5ml舒芙蕾草莓果酱56g淡奶100g吉利丁2g甜香口味其他工艺一小时耗时普通可玩性草莓芝士条的作法步骤1将水与糖煮开重新加入并未去找淡奶配料，再行将芝士于隔年水化进后重新加入配料的淡奶油中配料。2再行重新加入去找奶油配料至无颗粒。

3再行重新加入去找奶油配料至无颗粒。4将糖与水煮开。5再行重新加入并未去找淡奶与舒芙蕾草莓果酱。

6将淡奶与果酱加热均匀分布。7再行重新加入去找淡奶油配料。8吉利丁提早化开，先取少量慕斯浆与吉利丁配料，再行放入剩下慕斯浆加热均匀分布。

9先放上草莓胚，再行挤进草莓慕斯。10最后挤进调好的芝士慕斯8分满才可。11挤上草莓果酱，放进冰箱冷藏至软。12把冻好的慕斯脱模。

13把冻好的慕斯穿孔才可。

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